Pastelería Profesional Intensiva

El Programa Intensivo de Pastelería Profesional de The Chef Academy of London es un curso práctico de 80 horas diseñado para estudiantes que desean desarrollar una base sólida en pastelería, panadería y confitería.

Este curso de pastelería enfocado ofrece a los estudiantes la oportunidad de formarse en un laboratorio de pastelería profesional utilizando equipos especializados e ingredientes de alta calidad. Está dirigido a principiantes, personas en reconversión profesional y profesionales que desean mejorar sus habilidades en pastelería a través de un programa de formación corto pero intensivo.

Los estudiantes son introducidos a las técnicas esenciales utilizadas en cocinas de pastelería profesional, incluyendo preparación de pastelería, horneado, postres, bollería, trabajo con chocolate, confitería, presentación y organización de cocina.

La formación es impartida por un chef pastelero experimentado en un laboratorio de pastelería bien equipado, permitiendo a los estudiantes adquirir experiencia práctica y desarrollar confianza a través del aprendizaje directo.

Aunque es más corto que un curso completo de pastelería profesional, este programa es intensivo y altamente enfocado.