Pasticceria Professionale Intensiva
Il Programma Intensivo di Pasticceria Professionale della Chef Academy of London è un corso pratico di 80 ore progettato per studenti che desiderano costruire solide fondamenta in pasticceria, panificazione e confetteria.
Questo corso mirato offre l'opportunità di formarsi in un laboratorio di pasticceria professionale con attrezzature specializzate e ingredienti di prima qualità. Adatto a principianti, persone in riqualificazione professionale e professionisti che desiderano migliorare le proprie competenze pasticcere.
Gli studenti apprendono le tecniche essenziali della pasticceria professionale: preparazione, cottura, dessert, viennoiserie, lavorazione del cioccolato, confetteria e presentazione.
La formazione è condotta da uno chef pasticcere esperto in un laboratorio attrezzato, permettendo di acquisire esperienza pratica e sviluppare sicurezza attraverso l'apprendimento diretto.
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