专业厨师课程意大利菜

伦敦厨师学院的专业厨师意大利菜课程是一个325小时的厨师培训项目，专为希望成为以意大利菜为专长的专业厨师的学生而设计。

本课程将学院培训与结构化餐厅学习相结合，帮助学生发展在意大利厨房、餐厅、酒店或更广泛的酒店行业工作所需的实践技能。

学生首先在我们的发展厨房接受75小时的培训，学习专业烹饪基础和意大利烹饪技术。

课程向学生介绍传统和现代意大利美食，帮助他们了解定义意大利烹饪的食材、方法、地区影响和技术。

发展厨房阶段结束后，学生将在选定的意大利合作餐厅厨房继续接受250小时的结构化培训。

在整个课程中，特别关注营养、味觉感知、食谱开发、摆盘以及传统意大利烹饪与创新烹饪方法之间的平衡。