专业糕点店

伦敦厨师学院的专业糕点和糖果课程是一个840小时的全日制培训项目，专为希望专攻糕点、烘焙、巧克力和糖果的学生而设计。

尽管这是一个高度专业化的糕点烘焙课程，学生首先在我们的发展厨房完成150小时的培训。在此期间，他们接受专业烹饪的通用培训。

学生还将接触高级和分子烹饪技术，帮助他们理解现代烹饪方法、创意、口感、风味和摆盘。

完成发展厨房阶段后，学生将在我们选定的一家合作糕点实验室继续接受690小时的结构化培训。这部分课程专门侧重于糕点、烘焙、维也纳面包、巧克力加工、甜点、糖果、糕点准备和摆盘。

在整个课程中，学生使用专业设备和高质量食材进行培训，同时培养糕点行业所期望的精准度、纪律性、创造力和技术知识。